GrünZeit – Saisonkalender

Con l'app GrünZeit puoi sapere facilmente e ovunque quando la frutta, la verdura, le insalate e le erbe locali sono di stagione.
L'aiuto per gli acquisti di GrünZeit ti mostra quando le merci locali sono di stagione o quando è più probabile che provengano dal magazzino o dalla serra. Per facilitarne la distinzione, abbiamo progettato i simboli nei colori del semaforo: il rosso indica un consumo energetico elevato, il giallo indica un consumo energetico medio e il verde indica un consumo energetico molto basso e il relativo impatto climatico. Il rosso non significa che sconsigliamo questi prodotti in generale. Tuttavia, vorremmo attirare la vostra attenzione sul fatto che allo stesso tempo ci sono molte alternative che sono state prodotte con un minore consumo energetico e quindi hanno un minore impatto sul clima. Se acquisti frutta e verdura locale in alta stagione, rovinerai le tue papille gustative e allo stesso tempo proteggerai il clima.
La maggior parte della frutta e della verdura è ora disponibile tutto l'anno. La coltivazione nell'emisfero australe ci fa dimenticare ciò che cresce quando nel nostro paese. Molti supermercati offrono frutta e verdura importata anche quando sono di stagione. Asparagi peruviani a Natale, fragole dal Marocco a Pasqua e uva sudafricana a Pentecoste: ecco come si presenta lo shopping. I trasporti alimentari a lunga distanza consumano molta energia e inquinano il clima attraverso i gas serra rilasciati, questo vale in misura maggiore per il trasporto aereo. Ma la produzione domestica può anche essere molto dannosa per l'ambiente se avviene fuori stagione in serre riscaldate, ad esempio la coltivazione del pomodoro in primavera. I costi di produzione, stoccaggio e trasporto di solito svolgono un ruolo minore nella determinazione del prezzo e spesso vengono trasferiti ad altri alimenti.
Il contenuto dell'app GrünZeit corrisponde alla versione cartacea del calendario stagionale "Heimatisches Obst und Gemüse", 6a edizione aggiornata, novembre 2022, che è stato sviluppato in una campagna congiunta da tutti i centri di consulenza ai consumatori. È disponibile in formato pdf su www.Verbraucherzentrale.sh/saisonkalender.
Finanziato dal Ministero dell'agricoltura, delle aree rurali, dell'Europa e della tutela dei consumatori dello Stato dello Schleswig-Holstein.
Innovazioni 2023:
Oltre agli aggiornamenti tecnici, l'app GrünZeit è stata ampliata per includere alcuni tipi di verdure e la categoria erbe aromatiche. Ad esempio, nell'app ora puoi trovare peperoni, melanzane, aneto, maggiorana, salvia e altro ancora. Come di consueto, c'è una panoramica di tutti gli alimenti domestici considerati e un elenco per mese in cui è possibile leggere l'impatto sul clima.