GrünZeit – Saisonkalender

Con la aplicación GrünZeit, puede averiguar fácilmente y en cualquier lugar cuándo las frutas, verduras, ensaladas y hierbas locales están en temporada.
La ayuda para la compra de GrünZeit le muestra cuándo los productos locales están en temporada o cuándo es más probable que provengan del almacén o del invernadero. Para que sea más fácil distinguirlos, hemos diseñado los símbolos en los colores del semáforo: el rojo indica un consumo energético alto, el amarillo un consumo energético medio y el verde un consumo energético muy bajo y el impacto climático correspondiente. Rojo no significa que desaconsejemos estos productos en general. Sin embargo, nos gustaría llamar su atención sobre el hecho de que, al mismo tiempo, existen muchas alternativas que se han producido con un menor consumo de energía y, por lo tanto, tienen un menor impacto en el clima. Si compra frutas y verduras locales en temporada alta, mimará sus papilas gustativas y protegerá el clima al mismo tiempo.
La mayoría de las frutas y verduras ahora están disponibles todo el año. El cultivo en el hemisferio sur nos hace olvidar lo que crece cuando en nuestro país. Muchos supermercados ofrecen frutas y verduras importadas incluso cuando están en temporada. Espárragos peruanos en Navidad, fresas de Marruecos en Semana Santa y uvas sudafricanas en Pentecostés: así es como se ven algunas compras. El transporte de alimentos a larga distancia consume mucha energía y contamina el clima a través de los gases de efecto invernadero liberados, esto se aplica en mayor medida al transporte aéreo. Pero la producción doméstica también puede ser muy dañina para el medio ambiente si se lleva a cabo fuera de temporada en invernaderos con calefacción, por ejemplo, el cultivo de tomates en primavera. Los costos de producción, almacenamiento y transporte generalmente juegan un papel menor en la fijación de precios y, a menudo, se trasladan a otros alimentos.
El contenido de la aplicación GrünZeit corresponde a la versión en papel del calendario estacional "Heimatisches Obst und Gemüse", 6ª edición actualizada, noviembre de 2022, que fue desarrollado en una campaña conjunta de todos los centros de asesoramiento al consumidor. Está disponible en formato pdf en www.Verbraucherzentrale.sh/saisonkalender.
Financiado por el Ministerio de Agricultura, Zonas Rurales, Europa y Protección del Consumidor del Estado de Schleswig-Holstein.
Innovaciones 2023:
Además de las actualizaciones técnicas, la aplicación GrünZeit se ha ampliado para incluir algunos tipos de verduras y la categoría de hierbas. Por ejemplo, ahora se pueden encontrar en la aplicación pimientos, berenjenas, eneldo, mejorana, salvia y más. Como de costumbre, hay una descripción general de todos los alimentos domésticos considerados, así como una lista por mes en la que se puede leer el impacto climático.

Actualización de GrünZeit 1.0.7

Version 1.0.6