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Gluten Morgen

Gluten Morgen

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v3.0 di Gluten Morgen

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Gluten Morgen

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Su Gluten Morgen

Gluten Morgen è l'app definitiva per panettieri amatoriali e professionisti. Calcola le percentuali di cottura, organizza le tue ricette e impara dalla più grande community di panettieri di lingua spagnola.
Creata da Ramón Garriga (Gluten Morgen), un punto di riferimento mondiale nella panificazione artigianale e coautore del libro Masa Madre (Editorial Sudamericana). Con oltre un decennio di esperienza nella condivisione di tecniche e della scienza della fermentazione, Ramón guida migliaia di panettieri in tutto il mondo a perfezionare il loro pane.
COSA TROVERAI:
• CALCOLATORE PER PANETTIERI
Lavora con percentuali professionali. Adatta qualsiasi ricetta senza perdere idratazione o equilibrio. Salva le tue ricette, modificale in qualsiasi momento e condividile con la community.
• RICETTE CON LIEVITO MADRE
Dal pane base alla brioche, alla focaccia, al pane integrale e alla pizza napoletana. Ogni ricetta del catalogo spiega il motivo di ogni passaggio.
• COMMUNITY DI PANETTIERI
Condividi le tue creazioni, ricevi consigli, metti "mi piace" e segui altri panettieri. Nessun algoritmo ostile.
• SFIDA SETTIMANALE
Una nuova ricetta ogni settimana. Prepara il pane, condividi il risultato e guadagna il riconoscimento della community.
• VIDEO DI YOUTUBE
Oltre dieci anni di tutorial dal canale ufficiale di Ramón. Brevi video pratici e lezioni complete integrate nell'app.
• PREMIUM
Ricette esclusive, video premium completi, esperienza senza pubblicità.
Appassionato di buon pane? Unisciti alla più grande community di panettieri casalinghi di lingua spagnola.

Aggiornamento Gluten Morgen 3.0

• Fermentation schedule: plan autolyse, bulk, fridge and bake. Premium adds a live timer that alerts you at each phase.
• Mark which ingredient is water and see your hydration % live.
• Pantry: save prices and see each recipe's cost.
• Shopping list from any recipe.
• Recipe sections (biga, sourdough, final dough).
• Clearer, more stable and fewer crashes.