O índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (GL) são os dois principais indicadores do efeito dos alimentos no nível açúcar no sangue depois de comê-los. O IG é um indicador qualitativo, calculado como a proporção de 50 g de carboidratos do produto de teste para 50 g do carboidrato de glicose padrão. A GN é um indicador quantitativo que caracteriza a magnitude do aumento dos níveis de glicose no sangue após a ingestão de um determinado alimento. O índice de insulina (II) é uma medida da intensidade dos picos de açúcar no sangue e insulina. Em outras palavras, determina a taxa de produção de insulina em resposta à quebra de carboidratos. Conhecer esses indicadores será útil para você controlar a concentração de glicose no sangue, bem como na hora de desenvolver uma dieta para emagrecer ou ganhar peso. O índice glicêmico dos alimentos é dividido em três categorias: - Baixo IG - menos de 55 - IG médio - 56-69 - IG alto - mais de 70 Quanto menor o IG de um alimento, menos ele pode afetar os níveis de açúcar no sangue. Para a maioria das pessoas, alimentos com baixo índice glicêmico são preferíveis. Porém, vale ressaltar que, por exemplo, o suco de cenoura tem alto IG, mas contém apenas alguns gramas de carboidratos por copo – o que significa baixo GL. A carga glicêmica dos alimentos que contêm carboidratos é dividida em três categorias: - Baixo - menos de 10 - Média - 11–19 - Alto - mais de 20 Na maioria dos casos, a CG da dieta diária de pessoas saudáveis não deve ultrapassar 100 unidades. Ao perder peso ou com nutrição diabética, para normalizar os níveis de insulina, a carga glicêmica não deve ultrapassar 60-80 unidades por dia. Normas de carga glicêmica diária: - Para nutrição normal - não mais que 100 - Nutrição para perda de peso - não mais que 80 - Nutrição para diabéticos - 60-70
Atualização de Glinda 1.0
1. Добавлен параметр Хлебные единицы 2. Улучшен пользовательский интерфейс 3. Добавлены новые расчеты 4. Обновлен список статей
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