CombiGuru Challenge
1.0 4
v1.9 por UNOX
Sobre CombiGuru
O prêmio oferecido para os dez vencedores dos estudantes competição CombiGuru desafio é um curso de uma semana exclusiva na sede do Chef Campus, na reserva natural do Monte Rufeno, perto Acquapendente (Viterbo) em uma área protegida na fronteira do Lazio com a Úmbria e a Toscana.
Durante a semana, os alunos terão a oportunidade de discutir tópicos como:
- conhecimento de ervas aromáticas, sazonalidade e sua coleção com Ciro Scamardella (chef emergente da Itália em 2016;
- A pastelaria com Iside De Cesare (restaurante La Parolina, 1 estrela Michelin);
- panificação com Romano Gordin (restaurante La Parolina, 1 estrela Michelin);
- gastronomia com Roy Caceres (restaurante Metamorphosis, 1 estrela Michelin);
- conhecimento de peixes de água doce com Sandro e Maurizio Serva (restaurante La Trota, 2 estrelas Michelin).
Durante a semana, os alunos terão a oportunidade de discutir tópicos como:
- conhecimento de ervas aromáticas, sazonalidade e sua coleção com Ciro Scamardella (chef emergente da Itália em 2016;
- A pastelaria com Iside De Cesare (restaurante La Parolina, 1 estrela Michelin);
- panificação com Romano Gordin (restaurante La Parolina, 1 estrela Michelin);
- gastronomia com Roy Caceres (restaurante Metamorphosis, 1 estrela Michelin);
- conhecimento de peixes de água doce com Sandro e Maurizio Serva (restaurante La Trota, 2 estrelas Michelin).
Atualização de CombiGuru 1.9
Trivia about food, cooking techniques, how to best use the various ingredients and much more
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Data de Atualização:
2019-10-16
Última Versão:
1.9
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