Книга о вкусной здоровой пище
7.9 65
v1.01.2243 by buzjabuzja
About Книга о вкусной пищи
Книга о вкусной пищи (Package Name: com.buzjabuzja.bigfoodbook.ru) is developed by buzjabuzja and the latest version of Книга о вкусной здоровой пище 1.01.2243 was updated on May 19, 2020. Книга о вкусной здоровой пище is in the category of Books & Reference. You can check all apps from the developer of Книга о вкусной здоровой пище and find 94 alternative apps to Книга о вкусной здоровой пище on Android. Currently this app is for free. This app can be downloaded on Android 6.0+ on APKFab or Google Play. All APK/XAPK files on APKFab.com are original and 100% safe with fast download.
Книга о вкусной и здоровой пище (кулинарная книга) — советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, куратором которого выступал Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком Анастас Микоян. Впервые книга была издана в 1939 году.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены сведения о пищевых товарах, производимых в СССР, а затем в Российской Федерации, и приведены рецепты различных блюд. В частности, в книге можно найти некоторые рецепты дипломата и кулинара Вильяма Похлёбкина.
Вплоть до прекращения существования СССР дополнительные тиражи и новые издания книги выходили в печать почти каждый год. Общий тираж книги с 1952 по 1999 годсоставил около 8 миллионов экземпляров.
Помимо около 2000 рецептов, рекомендаций по здоровому питанию, порядку приготовления и сервировки стола, в книгу включены описание продуктов, рубрики «Меню обеда из трёх блюд и закуски» для разных времён года, «Различные советы» и рубрика «Из старых рецептов» с рецептами из поваренных книг конца XIX—начала XX века. Практически все разделы оставались неизменными с 1952 года.
Содержание кулинарных рецептов:
- Предисловие
- К изобилию
- Основы рационального питания
- Выбор блюд для обеда, завтрака и ужина
- Порядок приготовления обеда
- Сервировка стола
- Кухня
- Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
- Таблица содержания витаминов в пищевых продуктах
- Таблица сохранности витамина С при кулинарной обработке продуктов
- Холодные блюда и закуски
- Салаты
- Холодные закуски
- Рыбные холодные блюда и закуски
- Мясные холодные блюда и закуски
- Заливные блюда
- Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд
- Горячие закуски
- Сыр
- Консервы
- О виноградном вине, водке, пиве
- Бульоны и супы, заправочные супы
- Рыба
- Овощи и грибы
- Грибы
- Крупяные и мучные блюда
- Блюда из фасоли, гороха, чечевицы
- Молочные и яичные блюда
- Сладкие блюда
- Пища ребёнка
- Лечебное питание
- Варенье, маринады, соленья
Идея о создании универсальной кулинарной книги, кулинарного словаря, аналогичной широко известной в России книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, но обновлённой применительно к современным условиям, появилась в середине 1930-х годов, после отмены продовольственных карточек. Изначально книга предполагалась как научный труд, в котором должно было рассказано о рациональном питании и значении здорового питания. Книга была написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ питания Народного комиссариата здравоохранения.
Практически неизменной также оставалась и популярность книги. Один из известных перерывов в выпуске книге пришёлся на начало 1960-х. В 1983 году «Союзкнига» сделала заказ на самый крупный тираж книги (2,5 миллиона экземпляров), но очередное издание не вышло в свет из-за реорганизации издательства.[1] Однако книга продолжала выходить в течение 1980-х, несмотря на то, что увеличивающийся дефицит продуктов превратил практически все рецепты в нереализуемые.
В настоящее время «Книгу о вкусной и здоровой пище» часто рассматривают как один из канонических символов советской пропаганды: ассортимент продуктов, описанных в книге, никогда или почти никогда невозможно было найти в магазинах
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены сведения о пищевых товарах, производимых в СССР, а затем в Российской Федерации, и приведены рецепты различных блюд. В частности, в книге можно найти некоторые рецепты дипломата и кулинара Вильяма Похлёбкина.
Вплоть до прекращения существования СССР дополнительные тиражи и новые издания книги выходили в печать почти каждый год. Общий тираж книги с 1952 по 1999 годсоставил около 8 миллионов экземпляров.
Помимо около 2000 рецептов, рекомендаций по здоровому питанию, порядку приготовления и сервировки стола, в книгу включены описание продуктов, рубрики «Меню обеда из трёх блюд и закуски» для разных времён года, «Различные советы» и рубрика «Из старых рецептов» с рецептами из поваренных книг конца XIX—начала XX века. Практически все разделы оставались неизменными с 1952 года.
Содержание кулинарных рецептов:
- Предисловие
- К изобилию
- Основы рационального питания
- Выбор блюд для обеда, завтрака и ужина
- Порядок приготовления обеда
- Сервировка стола
- Кухня
- Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
- Таблица содержания витаминов в пищевых продуктах
- Таблица сохранности витамина С при кулинарной обработке продуктов
- Холодные блюда и закуски
- Салаты
- Холодные закуски
- Рыбные холодные блюда и закуски
- Мясные холодные блюда и закуски
- Заливные блюда
- Соусы и заправки для салатов, винегретов и других холодных блюд
- Горячие закуски
- Сыр
- Консервы
- О виноградном вине, водке, пиве
- Бульоны и супы, заправочные супы
- Рыба
- Овощи и грибы
- Грибы
- Крупяные и мучные блюда
- Блюда из фасоли, гороха, чечевицы
- Молочные и яичные блюда
- Сладкие блюда
- Пища ребёнка
- Лечебное питание
- Варенье, маринады, соленья
Идея о создании универсальной кулинарной книги, кулинарного словаря, аналогичной широко известной в России книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец, но обновлённой применительно к современным условиям, появилась в середине 1930-х годов, после отмены продовольственных карточек. Изначально книга предполагалась как научный труд, в котором должно было рассказано о рациональном питании и значении здорового питания. Книга была написана опытными кулинарами-практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ питания Народного комиссариата здравоохранения.
Практически неизменной также оставалась и популярность книги. Один из известных перерывов в выпуске книге пришёлся на начало 1960-х. В 1983 году «Союзкнига» сделала заказ на самый крупный тираж книги (2,5 миллиона экземпляров), но очередное издание не вышло в свет из-за реорганизации издательства.[1] Однако книга продолжала выходить в течение 1980-х, несмотря на то, что увеличивающийся дефицит продуктов превратил практически все рецепты в нереализуемые.
В настоящее время «Книгу о вкусной и здоровой пище» часто рассматривают как один из канонических символов советской пропаганды: ассортимент продуктов, описанных в книге, никогда или почти никогда невозможно было найти в магазинах
Read More
Книга о вкусной пищи Features
Previous Versions
More
Requires Android: Android 6.0+
Screen DPI: 160-640dpi
SHA1: 85f3accffb3a95a3108c6680c16484cb5ad04448
Size: 7.09 MB
Requires Android: Android 3.0+
Architecture: armeabi, armeabi-v7a, mips, x86
Screen DPI: 120-640dpi
SHA1: 191b57d1151f0bad57fcac966bef9c2e715199f8
Size: 6.46 MB
Requires Android: Android 3.0+
Architecture: armeabi, armeabi-v7a, mips, x86
Screen DPI: 120-640dpi
SHA1: 873dcf70975efe4d691ac7e809dd746d1f236c33
Size: 4.28 MB
More Information
Package Name:
Category:
Update Date:
2020-05-19
Latest Version:
1.01.2243
Need Update:
Requirements:
Android 6.0+
Report:
Safe to Download
APKFab.com and the download link of this app are 100% safe. All download links of apps listed on APKFab.com are from Google Play Store or submitted by users. For the app from Google Play Store, APKFab.com won't modify it in any way. For the app submitted by users, APKFab.com will verify its APK signature safety before release it on our website.