Kotuki

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v1.40 por Etito

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Kotuki

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Sobre Kotuki

A culinária chinesa é uma culinária saudável, com vegetais quase crus para manter suas propriedades inalteradas, com a carne cortada em pequenas mordidas para digeri-la facilmente, com o peixe sendo pego e servido. Na cultura chinesa a cozinha se torna o "laboratório" do alquimista, ou melhor, o lugar onde acima de tudo a saúde, a alma e a felicidade são preservadas.
Comer japonês é uma experiência cultural que nos permite "saborear" a concepção religiosa e filosófica budista a partir da qual esta culinária desenha seus princípios fundamentais. Kotuki lhe dá a chance de mergulhar nesta atmosfera oriental, onde comida, arte e filosofia se encontram em um cenário mágico.
Kotuki, restaurante de fusão, está localizado a poucas centenas de metros do centro histórico de Monterotondo, na via San Martino 104. Norte de Roma, a poucos passos dos municípios de Mentana, Capena, Passo Corese, Montelibretti, Fiano Romano, Settebagni, Tor Lupara e Palombara Sabina.
O edifício que abriga o restaurante é uma casa de fazenda do século XVIII, situada em uma colina com vista para o vale do Tibre, oferecendo uma vista encantadora da parte inferior de Sabina. Lá fora, a primeira referência às atmosferas orientais: um pequeno lago e uma ponte de madeira vermelha que pode ser cruzada para entrar no restaurante. No interior, o espaço é organizado em salas de diferentes tamanhos mobilados em estilos japonês e chinês. A divisão é obtida através dos tradicionais divisores quadrados, em madeira e papel de arroz. Muita atenção é dada aos acessórios e ferramentas, louça de porcelana e cerâmica branca, servidos em esteiras de bambu. Um lugar aconchegante, adequado para famílias, mas também para casais em busca de atmosferas mágicas, como para gourmets em busca de novos sabores. Fora do restaurante há amplo estacionamento.